楊聖傑的優質好物推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投藝伎咖啡禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹衣索比亞咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化壺泡式咖啡新年禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東哥斯大黎加咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗冰釀咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東冷泡咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

三年級的第二學期，孫老師給我們講了《和時間賽跑》這篇文章，很多段落和句子至今讓我印象深刻，受益匪淺。 “所有時間里的事物，都永遠不會回來了。”“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。”“光陰似箭，日月如梭。”這些話都讓我感到時間非常寶貴，就是有再多的金錢也買不到1秒鐘的時間，時間總是無聲無息地流逝。 我以前總是浪費時間，如果我每天節約1小時的話，1星期就可以多出7個小時的學習時間。如果說平均7小時的學習時間可以算作一天，這樣1年就大約多出52天，將近兩個月呢！我就可以把一年變成14個月！這樣的話，我就有更多自由安排的時間，可以干更多自己想做的事情了。 雖然我知道，人永遠跑不過時間，但是可以比原來跑得快一步。如果加把勁，有時可以快好幾步。那幾步雖然很小很小，用途卻很大很大。 我也要像小作者一樣，和時間賽跑，和作業賽跑，更要和自己賽跑，我相信只要堅持下去，就一定會成功！ >>>更多美文：激勵

要不是2019年10月漂洋過海回到故鄉為母親奔喪，我四十年前少年時期留下的對故鄉柿子和柿樹的印象不會再一次被勾起。 我的老家位于陜西省合陽縣。自我1979年14歲背著鋪蓋卷和自備干糧去六里外的寄宿初中讀書，除了寒暑假在家里度過外，求學和工作將我帶到離家越來越遠的地方：十五里外的高中、四百里外的大學、萬里之外的美國。離故鄉的距離越來越遠了，可思念故鄉的心卻離它越來越近了。 忘不了故鄉的父老鄉親！忘不了故鄉的一草一木！而且隨著年齡的增長，兒童和青少年時代的一些美好的記憶只要稍微觸碰就會像沖開堤壩的潮水奔涌而來。 母親的去世既在意料之中，又顯得突然。去年五月，我和愛人探望她時，兩年不見，她的身體變得越發瘦弱多病，即使在我的攙扶下走上幾十米都是困難。十月回中國安葬母親時，心里雖有難言的悲痛，也慢慢接受母親的死亡和相信她在天國的幸福。在家鄉滯留的幾天，每天從家里走到墳地招呼挖墓的人，看著母親下葬，和下葬后第二天給墳上燒紙，經過的路段都看到一樹一樹的柿子，鮮紅， 锃亮，像黑夜里閃光的小燈籠，我的陰霾、暗淡的情緒像打開了一扇窗透進了一點光亮和輕松。 由于地理位置偏北，家鄉的秋天來得較早。剛交上十月，早上起來可看到夜里留下的一層白霜，柿子樹的葉子也一大半地掉去，留在樹上的是淺黃色、橙黃和火紅的柿子，有的兩三個掛在一枝，有的四五個掛在一枝，互相簇擁著，沉沉地壓在枝頭，明亮著、閃爍著，像燃燒正旺的小火球，在藍天白云的襯托下煞是耀眼，像一大福色彩迥異的賞心悅目的油畫。 紅彤彤的柿子不僅好看，也很好吃在。我的記憶中，四十多年前，農村還沒有實行聯產承包責任制，柿子樹都屬生產隊，成熟的季節，村民們將柿子從樹上卸下來，低處的婦女們用手摘，高處的小伙們用竹竿打，然后大家將落在地上的柿子撿到筐里，放學后我和其他的小伙伴也加入到撿柿子的行列，爭先恐后將散落四處的柿子從草中、 坑洼中撿出來，滿懷勝利和喜悅地放在筐里或交給父母。柿子收完后，生產隊將它分給每家每戶。爸媽則將分到的柿子分成兩堆，撞爛的均切成小塊和削成柿餅，曬干以后將它們放在缸里，封嚴，等待它上霜后拿到市場上去賣，換回糧食和日常花費。賣不掉的就供孩子們吃。在青黃不接時，早上上學前，媽媽給每人口袋里裝上幾把柿塊或幾個柿餅，幫我們充饑。沒有撞壞的柿子爸爸則在院子里搭一個架子，放上很厚的玉米桿，柿子放在中間，上層再蓋上厚厚的玉米桿防凍。來年二三月柿子就軟了，爸爸將我扶到架子上，將軟的柿子撿出來，用溫水浸泡即可食用，味道香甜爽口，是難得的佳肴。有時也用它拌炒面，混在一起當飯吃。在我成長的困難時期，柿子的作用就像糧食，幫我們度過了一段艱難的難忘的童年和青少年時期，所以心里永遠珍藏著對柿子和對大自然的饋贈的感激。 四十年后，看著鮮紅的掛滿枝頭的柿子，我問弟弟現在村民還像過去那樣收獲和保存柿子嗎？ 弟弟說，村上的年輕人都到外面打工去了，由于缺乏勞力，市場上也沒人買柿子，樹上的柿子大都留在了樹上，供麻雀等小動物食用。是的，現在村民的溫飽解決了，再也不用儲藏柿子緩解饑餓了。這是好事，是家鄉的變化，但對滿樹無人收獲的柿子也是一種浪費，不能不讓人感到憐惜和遺憾。 時代進步了，家鄉人民的生活發生了變化。過去被大家視為珍品只在逢年過節才能享受得上的蘋果、核桃、柿子等農產品現在隨時都可以吃上。不知新一代的家鄉人民是否還像我們六十年代出生的那代人對這土地和上天饋贈的食物還有那份珍惜，那份感激？ 久違了，家鄉的紅柿子！你的鮮紅和晶瑩會永遠留在我的記憶中。現在父母雙雙過世了，我的年齡也超過了半百，我不知道什么時候再能回到故鄉，特別是在秋天，能再次重溫和品嘗故鄉的柿子！ >>>更多美文：情感短文

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